Diciamo che mi innervosisce un po, il
pregiudizo occidentale che leggo a volte negli occhi dei turisti, futuri clienti del mio ragazzo guida turistica di Ilha e di sea safari, quando si parla di cucinare su una
spiaggia deserta; molti ritengono che il prezzo sia caro
e chiedono cosa ci sará da mangiare con aria sospetta; partendo dal presupposto che su una
spiaggia deserta si mangia pane e tonno in scatola o un pesce appena
pescato messo sul fuoco.
Beh, si sbalgiano di grosso, il mio
fidanzato prima di uscire in barca, esige una massima serietá nel
preparare gli ingredienti per cucinare; non possono assulutamente
mancare: aglio, olio, sale, spezie, limone, peperoncino, cipolle e
pomodori, oltre agli altri ingredienti basici. I piatti che vengono
cucinati sulle spiagge deserte sono piatti curati e di tripla portata
normalmente; dipendendo da cosa offre il mare quel giorno.
I turisti spesso rimangono sopresi, “oh
è molto buono” . Pensano di essere gli unici a saper cucinare? I
piatti normamente sono : riso al latte di coco fatto a mano (fatto
sul posto), curry di polipo o calamari con latte di cocco o di
verdure e pesci griglati, precedentemente marinati alla forma
mozambicana che, nonostante io sia italiana, è molto meglio di
quella italiana.
Scusate il piccolo sfogo :) non ce l ho
con nessuno, anche in italia si mangia benissimo, anche se sul pesce
fritto e grigliato..vincono qui :P
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